Výroba domáceho rastlinného mlieka

Výroba domáceho rastlinného mlieka

Budete potrebovať základnú surovinu (ovos, ryžu, orechy, mak, sóju, atď), vodu. Podľa potreby môžete pridať med, agávový, javorový, brezový cukor, kokosový cukor, atď.

Rastlinné mlieko vyrobíte pomocou pláteného vrecka  a mixéru.

 

Návod na výrobu ovseného mlieka:

100 g ovsených vločiek namočte na 12 hod do vody, následne premyte a sceďte. Dolejte novú vodu do 500ml a rozmixujte v mixéri na jemno. Dolejte vodu do 1l a preceďte cez plátené vrecko a vyžmýkajte. Ak sa Vám zdá bez chuti, môžeme ho dochutiť medom, zdravým cukrom a pod. Mlieko skladujte v chlade.

Makové mlieko

100 g maku namočte na 12 hod do vody, následne premyte a sceďte. Dolejte novú vodu do 300ml a rozmixujte v mixéri na jemno. Dolejte vodu do 1,1l, dochuťte soľou a preceďte cez plátené vrecko a vyžmýkajte. Môžete ho dochutiť medom, zdravým cukrom a pod.

Mlieko skladujte v chlade.

 

Ryžové mlieko

100 g ryže namočte na 24 hod do vody, medzitým ju preplachujte. Na druhý deň ju sceďte. Dolejte novú vodu do 500ml a rozmixujte v mixéri na jemno. Dolejte vodu do 1,1l, dochuťte soľou a preceďte cez plátené vrecko a vyžmýkajte. Môžete ho dochutiť medom, zdravým cukrom a pod.

Mlieko skladujte v chlade.

 

Orechové mlieko

100 g orechov (mandle použite lúpané) namočte na 12 hod do vody. Na druhý deň ich prepláchnite a sceďte. Dolejte vodu do 500ml – 1000ml a rozmixujte v mixéri na jemno. Ak chcete mať husté mlieko napr. do kávy, použite menej vody. Ak chcete mlieko na pitie, použite viac vody. Dochuťte soľou a preceďte cez plátené vrecko a vyžmýkajte. Môžete ho dochutiť medom, zdravým cukrom a pod.

Drť, ktorá Vám zostane, môžete použiť do koláčov alebo kaše.

Mlieko skladujte v chlade.

 

Sójové mlieko

200 g sóje namočte na 24 hod do vody. Na druhý deň ich prepláchnite a sceďte. Dolejte vodu do 2l  a rozmixujte v mixéri na jemno. Túto hmotu treba uvariť na slabom plameni za stáleho miešania až do varu. Varte 30 minút, popritom zbierajte penu. Preceďte cez plátené vrecko a vyžmýkajte. Môžete ho dochutiť medom, zdravým cukrom a pod.